會員登入 新使用者？立即註冊 . 服務首頁|服務說明|Yahoo!奇摩.知識+ 首頁 知識分類 電腦網路 科學醫療 煩惱心事 生活資訊 手機通訊 休閒嗜好 視聽娛樂 運動體育 社會人文 商業金融 教育學習 .快問快答 如何做 煩惱 知識團 主題知識 .我要發問 發表 我要發問 ..熱門： 增加偏財運 易瘦體質 冬天進補 立冬 說謊星座 主題 開運自己來 用手機上知識+ .知識搜尋 ....知識+ 首頁> 生活資訊> 餐飲情報> 小吃夜市 收藏至知識團 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 .知識問題| 燒酒雞跟麻油雞有啥不同＝＝！？. 發問者： 未有 ( 初學者 4 級) 發問時間： 2012-09-04 02:15:44 解決時間： 2012-09-04 14:26:17 解答贈點： 23 ( 共有 9 人贊助 ) 回答： 2 評論： 0 意見： 0 [ 檢舉 ] 網友正面評價 97% .共有 73 人評價.燒酒雞跟麻油雞有啥不同＝＝！？ 最佳解答發問者自選 .. 回答者： ⊹⊱ ｡oﾟ｡梅✲捷 ｡oﾟ｡⊰... ( 大師 1 級 ) 代表知識團： 樂意 擅長領域： 手工藝 | 食材 回答時間： 2012-09-04 10:48:34 [ 檢舉 ] . 燒酒雞跟麻油雞有啥不同＝＝！？ 其燒酒雞跟麻油雞最大的差異在於 “米酒”與“麻油”的用量不同 兩者煮法都需用到（米酒與麻油） 「麻油雞」的材料主要強調的是“麻 油” 所以麻油的量比較多 其湯頭較渾濁 「燒酒雞」的材料則主要是“米 酒” 所以米酒的量比較多 湯頭較清澈 ＊溫馨提示＊ 米酒對燒酒雞而言 扮演著極重要的角色 其少了米酒 就不叫“燒酒雞”了 而麻油只做烹調前的拌炒作用 麻油雞雖然也需要用到米酒 但用量較少 例 如 燒酒雞需用1又1/2的米酒 煮麻油雞只需半瓶或1瓶的米酒 其最主要的還是麻油啦 ㄚ不然怎麼會叫麻油雞勒 ♥♡這樣滴答覆您還滿意嗎♡♥ ❀用心肥答 盼勿刪題 參考資料 梅捷～關心您 相關詞： 燒酒雞作法,燒酒雞的功效,燒酒雞做法,燒酒雞食譜,燒酒雞熱量,台中燒酒雞,燒酒雞煮法,燒酒雞 麻油雞,煮燒酒雞,燒酒雞怎麼煮 [ 快速連結 ] 其它回答( 1 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 ) .發問者評價 燒酒雞比較好吃 麻油雞太油膩了 .發表你的評價 你的評價 發表評價： 正面 普通 負面 評價內容： 發表 取消 . 收藏至知識團 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 .馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 相關問答 [ 用藥資訊 ]吃了燒酒雞不能馬上吃感冒藥嗎? . [ 料理食譜 ]請問燒酒雞怎麼煮啊?需要準備什麼材料? . [ 冰品甜點 ]燒酒雞的食材 . [ 中醫 ]燒酒雞的中藥包(依食用人配方) . [ 料理食譜 ]怎麼煮好吃的燒酒雞?誰可以教教我 . [ 料理食譜 ]請問[三杯雞]跟[燒酒雞]的做法? . 更多 .其他回答(1) 意見(0) 相關評論(0) . 001 回答者： Ting ( 初學者 5 級 ) 回答時間： 2012-09-04 02:25:53 [ 檢舉 ] ..燒酒雞就是用米酒下去燉煮的 麻油雞則是有加麻油進去的喔！ 參考資料： 自己 1 目前沒有資料 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？. 發表 取消 .資料儲存中 目前沒有資料 我要評論 註冊 會員登入 .公告： 即日起編輯功能異動公告 . HOT! 拍賣 | 糖果 茶葉 蛋糕 . . 最新小吃夜市 發問中 已解決 .大台北台中外送茶,大台北台中/出差外叫小姐/外送到府叻 新竹平價小吃 有哪些可可加工食品好吃? 有在台中市做(批發)雙胞胎麵皮得嗎!!! (急..) 購買大水缸 更多 柿子禁忌有哪些要注意？ 如何用攤位賺錢? 10/28東森新聞介紹的拉麵是哪一間? 油炸用的油溫錶(不是汽車用的) 請問現在龍潭夜市在那?!星期幾?! 更多 .知識搜尋 ...雅虎資訊 版權所有 (c) 2012 Yahoo! Taiwan. All Rights Reserved. 「本服務設有管理員」 服務條款隱私權政策..知識+ 之問答內容是由參與Yahoo!奇摩知識+ 之網友提供，僅供參考，Yahoo!奇摩不保證其正確性。 ... .